نسخة مضاعفة من الرد آي والتي تعتبر الأغنى بالكافيين فهي تحتوي على ضعف المقدار من النوع الأول من القهوة أي الإسبريسو أو الأمريكان أو النسكافيه بلاك أو جولد، وتأتي تسميتها من كونها داكنة جدًا بالمقارنة مع الرد آي

ما أهم أنواع سكاكين الطهاة وأغراض استخدامها في المطابخ؟

حبوب القهوة قد تم تقيميها من قبل متذوق مُعتمد وقد تم تصنيفها فوق ٨٠ درجة من

ملحوظة: خصائص المياه القياسية لإعداد القهوة من الموقع الالكتروني لجمعية القهوة المتخصصة هي:

مكونات كافيه بريف هي: مقدار من النسكافيه بلاك (أو الاسبريسو) + مقدار من القهوة نصف إلى النصف (نصف المحتوى من الكافيين) + مقدار من الحليب مخفوق + الرغوة على السطح، وهذا المزيج يعطي قهوة بمحتوى متوسط من الكافيين وطعم قوي بالإضافة إلى القوام الكريمي

فإذا كان بار المطعم أو الفندق غير نظيف بشكل دائم أو غير مرتب فتأكد أنه سيتعرض لخسارة كبيرة

يشعر الإنسان في فصل الشتاء بالبرد فيميل إلى شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي، والبابونج، واليانسون، والقهوة، والزنجبيل؛ وذلك لأنّها تمنحه الشعور بالدّفء والنشاط، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية القيمة الضرورية لصحة الجسم، لذا يستخدم بعضها في علاج العديد من الأمراض، وسنعرفكم في هذا المقال على فوائد بعض من المشروبات الساخنة في فصل الشتاء.

عصائر الفواكه - وهي السوائل المستخلصة من الفواكه الطازجة، وقد يضاف لها السكر والثلج ومكونات أخرى كالنعنع والأعشاب. وأهم أنواعه:

يُقصد بالتقطير أو التنقيط خروج القهوة المستخلصة - بعد مزج البُن مع الماء - على هيئة نِقاط أو قطرات من القهوة وليس على دفعة واحدة.

اسبريسو مع الثلج مع الكريمة أو السكر أو الآيس كريم، هذه هي المزيد من التفاصيل المكونات أما عن الطريقة فهي على عكس كل أنواع القهوة فيجب إضافة الثلج في البداية من ثم الكريمة أو السكر أو الآيس كريم وأخيرًا الاسبريسو ليكون هو في الأعلى

إذا كنت تتناول أكثر من كوب من القهوة كل يوم، فإن كل تلك السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تخرج عن سيطرتك قريبًا.

هي المشروبات التي تقدّم باردة، وقد يضاف الثلج إلى بعضها كما في عصائر الفواكه.

تبين أن القهوة الباردة تحتوي على مستويات أعلى من المغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تسمى أحماض الكلوروجينيك، مما يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

احرص على سكب الماء بحركة بطيئة، وابدأ من المنتصف ثم تحرك بحركات دائرية